Resepi Kari Ketam Nenas Tumis Darat Mudah dan Sedap

Den memang jarang sangat berkongsi resepi sebab biasanya resepi den paling sempoi bergantung pada bahan apa yang ada di dapur.

Den kongsikan Kari Ketam Nenas Tumis Darat yang senang nak buat k.

Bahan A

1. 1 kg ketam (4 ekor ketam) - basuh bersih. Ikut nak kerat ke tak nak kerat ye.

2. 1 peket kecil rempah kari ketam atau udang atau ikan.

3. 1 kotak kecil santan. Sarie guna santan Kara (200 ml).

4. Setengah biji nanas (potong sederhana)

Bahan B (tumbuk atau kisar separa halus)

1. 3 biji bawang kecil
2. 2 ulas bawang putih
3. 1 inci halia

Bahan C (tumis darat)

1. 3 biji bawang kecil - hiris
2. 2 ulas bawang putih - hiris
3. 1 inci halia - hiris
4. 2 tangkai daun kari
5. Setengah sudu kecil halba campuran

Cara Memasak

1. Masukkan Bahan B dalam kuali/periuk dan kacau hingga sedikit layu (tanpa minyak).

2. Masukkan rempah kari dan kacau rata dalam 2-3 minit.

3. Masukkan ketam.

4. Masukkan air sehingga ketam tenggelam (memang kari ni cair sikit).

5. Lepas ketam masak, masukkan santan dan nenas.

6. Masukkan garam.

7. Kacau rata supaya santan tidak pecah.

8. Alihkan kuali/periuk setelah masakan mendidih.

9. Masukkan minyak dalam kuali lain. Tumiskan dan goreng Bahan C sehingga naik bau dan separa garing. Masukkan Bahan C yang telah ditumis bersama minyak gorengan tadi ke atas/dalam kari ketam nenas. Tutup periuk.

10. Masa nak makan baru kacau tumisan Bahan C bersama kari.

Ha camtuh je la resepi sempoi den😅

Kari Ketam Nenas Tumis Darat ni lauk favourite den sejak dulu lagi, zaman arwah mak ada (arwah mak meninggal tahun 1988 masa den 10 tahun).

Disebabkan dulu hidup agak susah, makanya antara syarat arwah mak kalau nak makan sedap samada kari ketam nenas atau KFC adalah kena naik pentas di hujung tahun (kena dapat nombor 1 hingga 3 apabila exam).

Memang pulun belajar sebab nak dapat reward makan sedap.

Bila dapat makan kari ketam nenas yang arwah mak masak, memang den akan makan nasi semua dulu sampai habis, simpan ketam untuk makan paling akhir sekali (ala-ala save the best for last gitu).

Memang akan makan ketam tuh sampai ke kaki ketam yang paling kecil.

Sebenarnya sampai sekarang pun suka makan ketam ni cumanya kalau makan kat luar biasanya orang masak lemak cili api. Ini pun den suka.

Setiap kali den masak kari ketam nenas (samada tumis darat atau tak), tak pernah tak teringat kat arwah mak.

Dan dah tentu kari ketam nenas yang den masak ni tidak sesedap arwah mak masak

Selamat mencuba.